Cara Budidaya Flora Jeruk

1.	SEJARAH SINGKAT
	Tanaman jeruk yakni tanaman buah tahunan yang berasal dari Asia. Cina dipercaya sebagai tempat pertama kali jeruk tumbuh. Sejak ratusan tahun yang lalu, jeruk sudah tumbuh di Indonesia baik secara alami atau dibudidayakan. Tanaman jeruk yang ada di Indonesia yakni peninggalan orang Belanda yang mendatangkan jeruk bagus dan keprok dari Amerika dan Itali.
2.	JENIS TANAMAN
	Klasifikasi botani tumbuhan jeruk yakni sebagai berikut: Divisi : Spermatophyta Sub Divisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Ordo : Rutales Keluarga : Rutaceae Genus : Citrus Species : Citrus sp. Jenis jeruk lokal yang dibudidayakan di Indonesia yakni jeruk Keprok (Citrus reticulata/nobilis L.), jeruk Siem (C. microcarpa L. dan C.sinensis. L) yang terdiri atas Siem Pontianak, Siem Garut, Siem Lumajang, jeruk bagus (C. auranticum L. dan C.sinensis L.), jeruk sitrun/lemon (C. medica), jeruk besar (C.maxima Herr.) yang terdiri atas jeruk Nambangan-Madiumdan Bali. Jeruk untuk bumbu kuliner yang terdiri atas jeruk nipis (C. aurantifolia), jeruk Purut (C. hystrix) dan jeruk sambal (C. hystix ABC). Jeruk varietas introduksi yang banyak ditanam yakni varitas Lemon dan Grapefruit. Sedangkan varitas lokal yakni jeruk siem, jeruk baby, keprok medan, bali, nipis dan purut.
3.	MANFAAT TANAMAN
	1) Manfaat tumbuhan jeruk sebagai kuliner buah segar atau kuliner olahan, dimana kandungan vitamin C yang tinggi. 2) Di Beberapa negara telah diproduksi minyak dari kulit dan biji jeruk, gula tetes, alkohol dan pektin dari buah jeruk yang terbuang. Minyak kulit jeruk digunakan untuk menciptakan minyak wangi, sabun wangi, esens minuman dan untuk adonan kue. 3) Beberapa jenis jeruk menyerupai jeruk nipis dimanfaatkan sebagai obat tradisional penurun panas, pereda nyeri kanal napas pecahan atas dan penyembuh radang mata. @tipspetani
4.	SENTRA PENANAMAN
	Sentra jeruk di Indonesia tersebar meliputi: Garut (Jawa Barat), Tawangmangu (Jawa Tengah), Batu (Jawa Timur), Tejakula (Bali), Selayar (Sulawesi Selatan), Pontianak (Kalimantan Barat) dan Medan (Sumatera Utara). Karena adanya serangan virus CVPD (Citrus Vein Phloen Degeneration), beberapa pusat penanaman mengalami penurunan produksi yang diperparah lagi oleh sistem monopoli tata niaga jeruk yang dikala ini tidak berlaku lagi.
5.	SYARAT TUMBUH
	5.1. Iklim 1. Kecepatan angin yang lebih dari 40-48% akan merontokkan bunga dan buah. Untuk kawasan yang intensitas dan kecepatan anginnya tinggi tumbuhan penahan angin lebih baik ditanam berderet tegak lurus dengan arah angin. 2. Tergantung pada spesiesnya, jeruk memerlukan 5-6, 6-7 atau 9 bulan berair (musim hujan). Bulan berair ini dibutuhkan untuk perkembangan bunga dan buah biar tanahnya tetap lembab. Di Indonesia tumbuhan ini sangat memerlukan air yang cukup terutama di bulan Juli-Agustus. 3. Temperatur optimal antara 25-30 derajat C namun ada yang masih sanggup tumbuh normal pada 38 derajat C. Jeruk Keprok memerlukan temperatur 20 derajat C. 4. Semua jenis jeruk tidak menyukai tempat yang terlindung dari sinar matahari. 5. Kelembaban optimum untuk pertumbuhan tumbuhan ini sekitar 70-80%. 5.2. Media Tanam 1. Tanah yang baik yakni lempung hingga lempung berpasir dengan fraksi liat 7- 27%, debu 25-50% dan pasir <> 2. Jenis tanah Andosol dan Latosol sangat cocok untuk budidaya jeruk. 3. Derajat keasaman tanah (pH tanah) yang cocok untuk budidaya jeruk yakni 5,5– 6,5 dengan pH optimum 6. 4. Air tanah yang optimal berada pada kedalaman 150–200 cm di bawah permukaan tanah. Pada demam isu kemarau 150 cm dan pada demam isu hujan 50 cm. Tanaman jeruk menyukai air yang mengandung garam sekitar 10%. 5. Tanaman jeruk sanggup tumbuh dengan baik di kawasan yang mempunyai kemiringan sekitar 30°. 5.3. Ketinggian Tempat Tinggi tempat dimana jeruk sanggup dibudidayakan bervariasi dari dataran rendah sampai tinggi tergantung pada spesies: 1. Jenis Keprok Madura, Keprok Tejakula: 1–900 m dpl. 2. Jenis Keprok Batu 55, Keprok Garut: 700-1.200 m dpl. 3. Jenis Manis Punten, Waturejo, WNO, VLO: 300–800 m dpl. 4. Jenis Siem: 1–700 m dpl. 5. Jenis Besar Nambangan-Madiun, Bali, Gulung: 1–700 m dpl. 6. Jenis Jepun Kasturi, Kumkuat: 1-1.000 m dpl. 7. Jenis Purut: 1–400 m dpl.
6.	PEDOMAN BUDIDAYA
	6.1. Pembibitan Persyaratan Benih Bibit jeruk yang biasa ditanam berasal dari perbanyakan vegetatif berupa penyambungan tunas pucuk. Bibit yang baik yakni yang bebas penyakit, menyerupai dengan induknya (true to type), subur, berdiameter batang 2-3 cm, permukaan batang halus, akar serabut banyak, akar tunggang berukuran sedang dan mempunyai sertifikasi penangkaran bibit. Penyiapan Benih Bibit yang biasa digunakan untuk budidaya jeruk didapatkan dengan cara generatif dan vegetatif. Teknik Penyemaian Bibit a) Cara generatif Biji diambil dari buah dengan cara memeras buah yang telah dipotong. Biji dikeringanginkan di tempat yang tidak disinari selama 2-3 hari hingga lendirnya hilang. Areal persemaian mempunyai tanah yang subur. Tanah diolah sedalam 30-4- cm dan dibentuk petakan persemaian berukuran 1,15-1,20 m membujur dari utara ke selatan. Jarak petakan 0,5-1 m. Sebelum ditanami, tambahkan pupuk sangkar 1 kg/m2. Biji ditanam dalam alur dengan jarak tanam 1-1,5 x 2 cm dan eksklusif disiram. Setelah tanam, persemaian diberi atap. Bibit dipindahtanam ke dalam polibag 15 x 35 cm sehabis tingginya 20 cm pada umur 3-5 bulan. Media tumbuh dalam polibag yakni adonan pupuk sangkar dan sekam (2:1) atau pupuk kandang, sekam, pasir (1:1:1). b) Cara Vegetatif Metode yang lazim dilakukan yakni penyambungan tunas pucuk dan penempelan mata tempel. Untuk kedua cara ini perlu dipersiapkan batang bawah (onderstam/rootstock) yang dipilih dari jenis jeruk dengan perakaran berpengaruh dan luas, daya penyesuaian lingkungan tinggi, tahan kekeringan, tahan/toleran terhadap penyakit virus, anyir akar dan nematoda. Varietas batang bawah yang biasa digunakan oleh penangkar yakni Japanese citroen, Rough lemon, Cleopatra, Troyer Citrange dan Carizzo citrange. 6.2. Pengolahan Media Tanam Tanaman jeruk ditanam di tegalan tanah sawah/di lahan berlereng. Jika ditanam di suatu bukit perlu dibentuk sengkedan/teras. Lahan yang akan ditamani dibersihkan dari tumbuhan lain atau sisa-sisa tanaman. Jarak tanam bervariasi untuk setiap jenis jeruk sanggup dilihat pada data berikut ini: 1) Keprok dan Siem : jarak tanam 5 x 5 m 2) Manis : jarak tanam 7 x 7 m 3) Sitrun (Citroen) : jarak tanam 6 x 7 m 4) Nipis : jarak tanam 4 x 4 m 5) Grape fruit : jarak tanam 8 x 8 m 6) Besar : jarak tanam (10-12) x (10-12) m Lubang tanam hanya dibentuk pada tanah yang belum diolah dan dibentuk 2 ahad sebelum tanah. Tanah pecahan dalam dipisahkan dengan tanah dari lapisan atas tanah (25 cm). Tanah berasal dari lapisan atas dicampur dengan 20 kg pupuk kandang. Setelah penanaman tanah dikembalikan lagi ke tempat asalnya. Bedengan (guludan) berukuran 1 x 1 x 1 m hanya dibentuk kalau jeruk ditanam di tanah sawah. 6.3. Teknik Penanaman Bibit jeruk sanggup ditanam pada demam isu hujan atau demam isu kemarau kalau tersedia air untuk menyirami, tetapi sebaiknya ditanam diawal demam isu hujan. Sebelum ditanam, perlu dilakukan: 1) Pengurangan daun dan cabang yang berlebihan. 2) Pengurangan akar. 3) Pengaturan posisi akar biar jangan ada yang terlipat. Setelah bibit ditaman, siram secukupnya dan diberi mulsa jerami, daun kelapa atau daun-daun yang bebas penyakit di sekitarnya. Letakkan mulsa sedemikian rupa biar tidak menyentuh batang untuk menghindari kebusukan batang. Sebelum tumbuhan berproduksi dan tajuknya saling menaungi, sanggup ditanam tumbuhan sela baik kacang-kacangan/sayuran. Setelah tajuk saling menutupi, tumbuhan sela diganti oleh rumput/tanaman legum epilog tanah yang sekaligus berfungsi sebagai penambah nitrogen bagi tumbuhan jeruk. 6.4. Pemeliharaan Tanaman Penyulaman Dilakukan pada tumbuhan yang tidak tumbuh. Penyiangan Gulma dibersihkan sesuai dengan frekuensi pertumbuhannya, pada dikala pemupukan juga dilakukan penyiangan. Pembubunan Jika ditanam di tanah berlereng, perlu diperhatikan apakah ada tanah di sekitar perakaran yang tererosi. Penambahan tanah perlu dilakukan kalau pangkal akar sudah mulai terlihat. Pemangkasan Pemangkasan bertujuan untuk membentuk tajuk pohon dan menghilangkan cabang yang sakit, kering dan tidak produktif/tidak diinginkan. Dari tunas-tunas awal yang tumbuh biarkan 3-4 tunas pada jarak seragam yang kelak akan membentuk tajuk pohon. Pada pertumbuhan selanjutnya, setiap cabang mempunyai 3-4 ranting atau kelipatannya. Bekas luka pangkasan ditutup dengan fungisida atau lilin untuk mencegah penyakit. Sebaiknya celupkan dulu gunting pangkas ke dalam Klorox/alkohol. Ranting yang sakit dibakar atau dikubur dalam tanah. Pemupukan Pemberian jenis pupuk dan takaran (gram/tanaman) sehabis penanaman yakni sebagai berikut: a) 1 bulan : Urea=100; ZA=200; TSP=25; ZK=100; Dolomit=20; P.kandang=20 kg/tan. b) 2 bulan : Urea=200; ZA=400; TSP=50; ZK=200; Dolomit=40; P.kandang=40 kg/tan. c) 3 bulan : Urea=300; ZA=600; TSP=75; ZK=300; Dolomit=60; P.kandang=60 kg/tan. d) 4 bulan : Urea=400; ZA=800; TSP=100; ZK=400; Dolomit=80; P.kandang=80 kg/tan. e) 5 bulan : Urea=500; ZA=1000; TSP=125; ZK=500; Dolomit=100; P.kandang=100 kg/tan. f) 6 bulan : Urea=600; ZA=1200; TSP=150; ZK=600; Dolomit=120; P.kandang=120 kg/tan. g) 7 bulan : Urea=700; ZA=1400; TSP=175; ZK=700; Dolomit=140; P.kandang=140 kg/tan.; h) 8 bulan : Urea=800; ZA=1600; TSP=200; ZK=800; Dolomit=160; P.kandang=160 kg/tan. i) >8 bulan : Urea >1000; ZA=2000; TSP=200; ZK=800; Dolomit=200; P.kandang=200 kg/tan. Pengairan dan Penyiraman Penyiraman jangan menggenangi batang akar. Tanaman diairi sedikitnya satu kali dalam seminggu pada demam isu kemarau. Jika air kurang tersedia, tanah di sekitar tumbuhan digemburkan dan ditutup mulsa. Penjarangan Buah Pada tahun di mana pohon jeruk berbuah lebat, perlu dilakukan penjarangan supaya pohon bisa mendukung pertumbuhan dan bobot buah serta kualitas buah terjaga. Buah yang dibuang mencakup buah yang sakit, yang tidak terkena sinar matahari (di dalam kerimbunan daun) dan kelebihan buah di dalam satu tangkai. Hilangkan buah di ujung kelompok buah dalam satu tangkai utama terdapat dan sisakan hanya 2-3 buah.
7.	HAMA DAN PENYAKIT
	7.1. Hama 1. Kutu loncat (Diaphorina citri.) Bagian yang diserang yakni tangkai, kuncup daun, tunas, daun muda. Gejala: tunas keriting, tumbuhan mati. Pengendalian: menggunakan insektisida materi aktif dimethoate (Roxion 40 EC, Rogor 40 EC), Monocrotophos (Azodrin 60 WSC) dan endosulfan (Thiodan 3G, 35 EC dan Dekasulfan 350 EC). Penyemprotan dilakukan menjelang dan dikala bertunas, Selain itu buang pecahan yang terserang. 2. Kutu daun (Toxoptera citridus aurantii, Aphis gossypii.) Bagian yang diserang yakni tunas muda dan bunga. Gejala: daun menggulung dan membekas hingga daun dewasa. Pengendalian: menggunakan insektisida dengan materi aktif Methidathion (Supracide 40 EC), Dimethoate (Perfecthion, Rogor 40 EC, Cygon), Diazinon (Basudin 60 EC), Phosphamidon (Dimecron 50 SCW), Malathion (Gisonthion 50 EC). 3. Ulat peliang daun (Phyllocnistis citrella.) Bagian yang diserang yakni daun muda. Gejala: alur melingkar transparan atau keperakan, tunas/daun muda mengkerut, menggulung, rontok. Pengendalian: semprotkan insektisida dengan materi aktif Methidathion (Supracide 40 EC, Basudin 60 EC), Malathion (Gisonthion 50 EC, 50 WP)<> 4. Tungau (Tenuipalsus sp. , Eriophyes sheldoni Tetranychus sp) Bagian yang diserang yakni tangkai, daun dan buah. Gejala: bercak keperakperakan atau coklat pada buah dan bercak kuning atau coklat pada daun. Pengendalian: semprotkan insektisida Propargite (Omite), Cyhexation (Plictran), Dicofol (Kelthane), Oxythioquimox (Morestan 25 WP, Dicarbam 50 WP). 5) Penggerek buah (Citripestis sagittiferella.) Bagian yang diserang yakni buah. Gejala: lubang yang mengeluarkan getah. Pengendalian: memetik buah yang terinfeksi kemudian menggunakan insektisida Methomyl (Lannate 25 WP, Nudrin 24 WSC), Methidathion (Supracide 40 EC) yang disemprotkan pada buah berumur 2-5 minggu. 6) Kutu penghisap daun (Helopeltis antonii.) Bagian yang diserang Helopeltis antonii. Gejala: bercak coklat kehitaman dengan pusat berwarna lebih terperinci pada tunas dan buah muda, bercak disertai keluarnya cairan buah yang menjadi nekrosis. Pengendalian: semprotkan insektisida Fenitrotionmothion (Sumicidine 50 EC), Fenithion (Lebaycid), Metamidofos (Tamaron), Methomil (Lannate 25 WP). 7) Ulat penggerek bunga dan puru buah (Prays sp.) Bagian yang diserang yakni kuncup bunga jeruk bagus atau jeruk bes. Gejala: bekas lubang-lubang bergaris tengah 0,3-0,5 cm, bunga gampang rontok, buah muda gugur sebelum tua. Pengendalian: gunakan insektisida dengan materi aktif Methomyl (Lannate 25 WP) dan Methidathion (Supracide 40 EC). Kemudian buang pecahan yang diserang. 8) Thrips (Scirtotfrips citri.) Bagian yang diserang yakni tangkai dan daun muda. Gejala: helai daun menebal, tepi daun menggulung ke atas, daun di ujung tunas menjadi hitam, kering dan gugur, bekas luka berwarna coklat keabu-abuan kadang kala disertai nekrotis. Pengendalian: menjaga biar tajuk tumbuhan tidak terlalu rapat dan sinar matahari measuk ke pecahan tajuk, hindari menggunakan mulsa jerami. Kemudian gunakan insektisida berbahan aktif Difocol (Kelthane) atau Z-Propargite (Omite) pada masa bertunas. 9) Kutu dompolon (Planococcus citri.) Bagian yang diserang yakni tangkai buah. Gejala: berkas berwarna kuning, mengering dan buah gugur. Pengendalian: gunakan insektisda Methomyl (Lannate 25 WP), Triazophos (Fostathion 40 EC), Carbaryl (Sevin 85 S), Methidathion (Supracide 40 EC). Kemudian cegah datangnya semut yang sanggup memindahkan kutu. 10) Lalat buah (Dacus sp.) Bagian yang diserang yakni buah yang hampir masak. Gejala: lubang kecil di pecahan tengah, buah gugur, belatung kecil di pecahan dalam buah. Pengendalian: gunakan insektisida Fenthion (Lebaycid 550 EC), Dimethoathe (Roxion 40 EC, Rogor 40 EC) dicampur dengan Feromon Methyl-Eugenol atau protein Hydrolisate. 11) Kutu sisik (Lepidosaphes beckii Unaspis citri.) Bagian yang diserang daun, buah dan tangkai. Gejala: daun berwarna kuning, bercak khlorotis dan gugur daun. Pada tanda-tanda serangan berat terlihat ranting dan cabang kering dan kulit retak buah gugur. Pengendalian: gunakan pestisida Diazinon (Basudin 60 EC, 10 G, Basazinon 45/30 EC), Phosphamidon (Dimecron 50 SCW), Dichlorophos (Nogos 50 EC), Methidhation (Supracide 40 EC). 12) Kumbang belalai (Maeuterpes dentipes.) Bagian yang diserang yakni daun renta pada ranting atau dahan pecahan bawah. Gejala: daun gugur, ranting muda kadang kala mati. Pengendalian: perbaiki sanitasi kebun, kurangi kelembaban perakaran. Kemudian gunakan insektisida Carbaryl (Sevin 85 S) dan Diazinon (Basudin 60 EC, 10 G). 7.2. Penyakit 1. CVPD Penyebab: Bacterium like organism dengan vektor kutu loncat Diaphorina citri. Bagian yang diserang: silinder pusat (phloem) batang. Gejala: daun sempit, kecil, lancip, buah kecil, asam, biji rusak dan pangkal buah oranye. Pengendalian: gunakan tumbuhan sehat dan bebas CVPD. Selain itu penempatan lokasi kebun minimal 5 km dari kebun jeruk yang terjangkit CVPD. Gunakan insektisida untuk vektor dan perhatikan sanitasi kebun yang baik. 2. Tristeza Penyebab: virus Citrus tristeza dengan vektor Toxoptera. Bagian yang diserang jeruk manis, nipis, besar dan batang bawah jeruk Japanese citroen. Gejala: lekuk batang , daun kaku pemucatan, vena daun, pertumbuhan terhambat. Pengendalian: perhatikan sanitasi kebun, memusnahkan tumbuhan yang terserang, kemudian kendalikan vektor dengan insektisida Supracide atau Cascade. 3. Woody gall (Vein Enation) Penyebab: virus Citrus Vein Enation dengan vektor Toxoptera citridus, Aphis gossypii. Bagian yang diserang: Jeruk nipis, manis, siem, Rough lemon dan Sour Orange. Gejala: Tonjolan tidak teratur yang tersebar pada tulang daun di permukaan daun. Pengendalian: gunaan mata tempel bebas virus dan perhatikan sanitasi lingkungan. 4. Blendok Penyebab: jamur Diplodia natalensis. Bagian yang diserang yakni batang atau cabang. Gejala: kulit ketiak cabang menghasilkan gom yang menarik perhatian kumbang, warna kayu jadi keabu-abuan, kulit kering dan mengelupas. Pengendalian: pemotongan cabang terinfeksi, bekas potongan diberi karbolineum atau fungisida Cu. dan fungisida Benomyl 2 kali dalam setahun. 5. Embun tepung Penyebab: jamur Odidium tingitanium. Bagian yang diserang yakni daun dan tangkai muda. Gejala: tepung berwarna putih di daun dan tangkai muda. Pengendalian: gunakan fungisida Pyrazophos (Afugan) dan Bupirimate (Nimrot 25 EC). 6. Kudis Penyebab: jamur Sphaceloma fawcetti. Bagian yang diserang yakni daun, tangkai atau buah. Gejala: bercak kecil jernih yang bermetamorfosis gabus berwarna kuning atau oranye. Pengendalian: pemangkasan teratur. Kemudian gunakan Fungisida Dithiocarbamate /Benomyl (Benlate). 7. Busuk buah Penyebab: Penicillium spp. Phytophtora citriphora, Botryodiplodia theobromae. Bagian yang diserang yakni buah. Gejala: terdapat tepung-tepung padat berwarna hijau kebiruan pada permukaan kulit. Pengendalian: hindari kerusakan mekanis, celupkan buah ke dalam air panas/fungisida benpmyl, pelilinan buah dan pemangkasan pecahan bawah pohon. 8. Busuk akar dan pangkal batang Penyebab: jamur Phyrophthoranicotianae. Bagian yang diserang yakni akar dan pangkal batang serta daun di pecahan ujung dahan berwarna kuning. Gejala: tunas tidak segar, tumbuhan kering. Pengendalian: pengolahan dan pengairan yang baik, sterilisasi tanah pada waktu penanaman, buat tinggi tempelan minimum 20 cm dari permukaan tanah. 9. Buah gugur prematur Penyebab: jamur Fusarium sp. Colletotrichum sp. Alternaria sp. Bagian yang diserang: buah dan bunga Gejala: dua-empat ahad sebelum panen buah gugur. Pengendalian: Fungisida Benomyl (Benlate) atau Caprafol. 10. Jamur upas Penyebab: Upasia salmonicolor. Bagian yang diserang yakni batang. Gejala: retakan melintang pada batang dan keluarnya gom, batang kering dan sulit dikelupas. Pengendalian: kulit yang terinfeksi dikelupas dan disaput fungisida carbolineum. Kemudian potong cabang yang terinfeksi. 11. Kanker Penyebab: kuman Xanthomonas campestris Cv. Citri. Bagian yang diserang yakni daun, tangkai, buah. Gejala: bercak kecil berwarna hijau-gelap atau kuning di sepanjang tepi, luka membesar dan tampak menyerupai gabus pecah dengan diameter 3-5 mm. Pengendalian: Fungisida Cu menyerupai Bubur Bordeaux, Copper oxychlorida. Selain itu untuk mencegah serangan ulat peliang daun adalah dengan mencelupkan mata tempel ke dalam 1.000 ppm Streptomycin selama 1 jam.
8.	P A N E N
	8.1. Ciri dan Umur Panen Buah jeruk dipanen pada dikala masak optimal, biasanya berumur antara 28–36 minggu, tergantung jenis/varietasnya. 8.2. Cara Panen Buah dipetik dengan menggunakan gunting pangkas. 8.3. Perkiraan Produksi Rata-rata tiap pohon sanggup menghasilkan 300-400 buah per tahun, kadang kala hingga 500 buah per tahun. Produksi jeruk di Indonesia sekitar 5,1 ton/ha masih di bawah produksi di negara subtropis yang sanggup mencapai 40 ton/ha.
9.	PASCA PANEN
	9.1. Pengumpulan Di kebun, buah dikumpulkan di tempat yang teduh dan bersih. Pisahkan buah yang mutunya rendah, memar dan buang buah yang rusak. Sortasi dilakukan menurut diameter dan berat buah yang biasanya terdiri atas 4 kelas. Kelas A yakni buah dengan diameter dan berat terbesar sedangkan kelas D mempunyai diameter dan berat terkecil. 9.2. Penyortiran dan Penggolongan Setelah buah dipetik dan dikumpulkan, selanjutnya buah disortasi/dipisahkan dari buah yang busuk. Kemudian buah jeruk digolongkan sesuai dengan ukuran dan jenisnya. 9.3. Penyimpanan Untuk menyimpan buah jeruk, gunakan tempat yang sehat dan higienis dengan temperatur ruangan 8-10 derajat C. 9.4. Pengemasan Sebelum pengiriman, buah dikemas di dalam keranjang bambu/kayu tebal yang tidak terlalu berat untuk kebutuhan lokal dan kardus untuk ekspor. Pengepakan jangan terlalu padat biar buah tidak rusak. Buah disusun sedemikian rupa sehingga di antara buah jeruk ada ruang udara bebas tetapi buah tidak sanggup bergerak. Wadah untuk mengemas jeruk berkapasitas 50-60 kg.
10.	ANALISIS EKONOMI BUDIDAYA TANAMAN
	10.1. Analisis Usaha Budidaya Analisis budidaya jeruk bagus (Jaffa) skala 1 hektar selama masa tanam 6 tahun di kawasan Batu (Malang) tahun 1999. 1) Biaya produksi a) Sewa lahan 15 tahun @ Rp. 1.000.000,- Rp. 15.000.000,- b) Bibit 400 tumbuhan @ Rp. 2.500,- Rp. 100.000,- c) Pupuk kandang - Tahun ke-1, 67 m3 @ Rp. 15.000,- - Tahun ke-2, 83 m3 @ Rp. 15.000,- - Tahun ke-3, 100 m3 @ Rp. 15.000,- - Tahun ke-4, 125 m3 @ Rp. 15.000,- - Tahun ke-5, 150 m3 @ Rp. 15.000,- - Tahun ke-6, 175 m3 @ Rp. 15.000,- Rp. 1.005.000,- Rp. 1.245.000,- Rp. 1.500.000,- Rp. 1.875.000,- Rp. 2.250.000,- Rp. 2.625.000,- d) Pupuk Urea - Tahun ke-1, 80 kg @ Rp. 1.410,- - Tahun ke-2, 100 kg @ Rp. 1.410,- - Tahun ke-3, 145 kg @ Rp. 1.410,- - Tahun ke-4, 152 kg @ Rp. 1.410,- - Tahun ke-5, 222 kg @ Rp. 1.410,- - Tahun ke-6, 333 kg @ Rp. 1.410,- Rp. 112.800,- Rp. 141.000,- Rp. 204.450,- Rp. 214.320,- Rp. 313.020,- Rp. 469.530,- e) Pupuk SP 36 - Tahun ke-1, 65 kg @ Rp. 2.055,- - Tahun ke-2, 85 kg @ Rp. 2.055,- - Tahun ke-3, 100 kg @ Rp. 2.055,- - Tahun ke-4, 100 kg @ Rp. 2.055,- - Tahun ke-5, 111 kg @ Rp. 2.055,- - Tahun ke-6, 166 kg @ Rp. 2.055,- Rp. 133.575,- Rp. 174.675,- Rp. 205.500,- Rp. 205.500,- Rp. 228.105,- Rp. 341.130,- f) Pupuk ZK - Tahun ke-1, 26 kg @ Rp. 2.550,- - Tahun ke-2, 50 kg @ Rp. 2.550,- - Tahun ke-3, 73 kg @ Rp. 2.550,- - Tahun ke-4, 152 kg @ Rp. 2.550,- - Tahun ke-5, 333 kg @ Rp. 2.550,- - Tahun ke-6, 500 kg @ Rp. 2.550,- Rp. 66.300,- Rp. 127.500,- Rp. 186.150,- Rp. 387.600,- Rp. 849.150,- Rp. 1.275.000,- g) Pupuk Daun - Tahun ke-1: 3 liter @ Rp. 54.000,- - Tahun ke-2: 6 liter @ Rp. 54.000,- - Tahun ke-3: 8 liter @ Rp. 54.000,- - Tahun ke-4: 10 liter @ Rp. 54.000,- - Tahun ke-5: 10 liter @ Rp. 54.000,- - Tahun ke-6: 10 liter @ Rp. 54.000,- Rp. 162.000,- Rp. 324.000,- Rp. 432.000,- Rp. 540.000,- Rp. 540.000,- Rp. 540.000,- h) Obat dan Pestisida (Antracol, Karathane,Nimrod, Dimecron, dll) - Tahun ke-1: - Tahun ke-2: - Tahun ke-3: - Tahun ke-4: - Tahun ke-5: - Tahun ke-6: Rp. 3.000.000,- Rp. 4.400.000,- Rp. 4.840.000,- Rp. 5.668.000,- Rp. 8.400.000,- Rp. 11.104.000,- i) Peralatan - Cangkul 20 buah @ Rp. 15.000,- - Sprayer 3 buah @ Rp. 300.000,- - Gunting pangkas 5 bh @ Rp. 50.000,- Rp. 300.000,- Rp. 900.000,- Rp. 250.000,- j) j. Tenaga kerja : - Tenaga tetap 1 or, Rp. 960.000,-/th - Pengolahan lahan Tahun ke-1: 15 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-2-6: 40 HOK, Rp. 200.000/th - Buat lubang tanam: 70 HOK @ Rp.5.000 - Penanaman: 30 HOK @ Rp. 5.000,- - Penyiangan: 20 HOK, Rp. 100.000/th - Pemupukan Tahun ke-1-2: 30 HOK, Rp. 150.000,-/th Tahun ke-3: 40 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-4: 50 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke 5: 65 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-6: 75 HOK @ Rp. 5.000,- - Pengendalaian HPT Tahun ke-1: 24 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-2: 36 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-3: 48 HOK @ Rp. 5.000,- - Penyemprotan Hama Tahun Ke-1: 50 Hok @ Rp. 5.000,- Tahun ke-2: 65 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-3: 60 HOK @ Rp. 5.000,- - Penyemprotan penyakit Tahun ke-1: 20 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-2: 30 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-3: 30 HOK @ Rp. 5.000,- - Penyabutan batang Tahun ke-2: 16 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-3: 20 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-4: 30 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-5: 50 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-6: 50 HOK @ Rp. 5.000,- - Pengairan Tahun ke-1-3: 30 HOK, Rp. 150.000,-/th Tahun ke-4-6: 40 HOK, Rp. 200.000,-/th - Pemangkasan Tahun ke-2: 22 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-3: 30 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-4: 50 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-5: 60 HOK @ Rp. 5.000,- Tahun ke-6: 60 HOK @ Rp. 5.000,- Rp. 5.760.000,- Rp. 75.000,- Rp. 1.000.000,- Rp. 350.000,- Rp. 150.000,- Rp. 600.000,- Rp. 300.000,- Rp. 200.000,- Rp. 250.000,- Rp. 325.000,- Rp. 375.000,- Rp. 120.000,- Rp. 180.000,- Rp. 240.000,- Rp. 250.000,- Rp. 325.000,- Rp. 300.000,- Rp. 100.000,- Rp. 150.000,- Rp. 150.000,- Rp. 80.000,- Rp. 100.000,- Rp. 150.000,- Rp. 250.000,- Rp. 250.000,- Rp. 450.000,- Rp. 600.000,- Rp. 110.000,- Rp. 150.000,- Rp. 250.000,- Rp. 300.000,- Rp. 300.000,- Jumlah biaya produksi selama 6 tahun Rp. 86.825.305,- 2) Pendapatan (mulai produksi tahun ke-3) a. Tahun ke-3: 1.665 kg @ Rp. 5.000,-/kg b. Tahun ke-4: 4.995kg @ Rp. 5.000,-/kg c. Tahun ke-5: 9.990 kg @ Rp. 5.000,-/kg d. Tahun ke-6: 19.960 kg @ Rp. 5.000,-/kg Jumlah pendapatan Rp. 8.325.000,- Rp. 24.975.000,- Rp. 49.950.000,- Rp. 99.800.000,- Rp.183.050.000,- 3) Keuntungan dalam 6 tahun Keuntungan rata-rata per tahun Rp. 96.224.695,- Rp. 16.037449,17,- 4) Parameter kelayakan usaha 1. B/C rasio = 2,1 Catatan: Dalam budidaya jeruk bagus (Jaffa), tumbuhan mulai berproduksi pada tahun ke 3 dan laba mulai didapat mulai tahun ke-4. 10.2. Gambaran Peluang Agribisnis Di luar negeri jeruk merupakan komoditi buah-buahan yang sangat penting dengan nilai ekonomi tinggi. Tendensi usul buah-buah internasional termasuk jeruk akan meningkat, selain itu diperkiraan usul pasar dalam negeri akan meningkat sebesar 10 % per tahun. Konsumsi jeruk di Indonesia hanya 2,7 kg/orang/tahun, masih jauh dari konsumsi ideal sebesar 6,4 kg/orang/tahun. Dengan konsumsi ideal, dibutuhkan 1,3 juta ton jeruk/tahun, padahal produksi jeruk di tahun 1996 hanya 793.810 ton/tahun yang dikala ini tidak bergerak banyak. Untuk itu masih dibutuhkan penambahan 50.129 ha kebun jeruk. Prospek agribisnis jeruk di Indonesia semakin baik sebab lahan pertanian untuk buah-buahan mencakup areal jutaan hektar dan potensi peningkatan produksi jeruk juga tinggi sebab selama ini kebun jeruk umumnya diusahakan secara tradisional. Selain itu, jeruk merupakan komoditas buah-buahan yang harganya relatif stabil.
11.	STANDAR PRODUKSI
	11.1. Ruang Lingkup Standar produksi ini meliputi: syarat mutu, cara pengujian mutu, cara pengambilan pola dan cara pengemasan. 11.2. Diskripsi Jeruk keprok yakni buah dari tumbuhan jeruk keprok (Citrus reticulata LOUR) yang berkulit gampang dikupas, dalam keadaan cukup tua, utuh segar dan bersih. 11.3. Klasifikasi dan Standar Mutu Jeruk keprok digolongkan dalam 4 (empat) ukuran yaitu kelas A, B, C dan D, menurut berat tiap buah, yang masing-masing digolongkan dalam 2 (dua) jenis mutu, yaitu Mutu I dan Mutu II. Kelas A: diameter 7,1 cm atau 151 gram/buah. Kelas B: diameter 6,1–7,0 cm atau 101–150 gram/buah Kelas C: diameter 5,1–6,0 cm atau 51–100 gram/buah Kelas D: diameter 4,0–5,0 cm atau 50 gram/buah Adapun syarat mutu buah jeruk keprok yakni sebagai berikut : 1) Keasamaan sifat varietas: Seragam, cara uji organoleptik 2) Tingkat ketuaan: Tua, tidak terlalu matang, cara uji organoleptik 3) Kekerasan: Cukup keras, cara uji organoleptik 4) Ukuran: Kurang seragam, cara uji SP-SMP-309-1981 5) Kerusakan, % (jml/jml): maks 5-10, cara uji SP-SMP-310-1981 6) Kotoran: bebas, bebas, cara uji organoleptik 7) Busuk % (jml/jml): maks.1-2, cara uji SP-SMP-311-1981 11.4. Pengambilan Contoh Contoh diambil secara acak dari jumlah kemasan menyerupai terlihat di bawah ini. Dari setiap kemasan diambil pola sebanyak 20 buah dari pecahan atas, tengah dan bawah. Contoh tersebut diacak bertingkat (startified random sampling) hingga diperoleh minimum 20 buah untuk dianalisis. a) Jumlah kemasan dalam partai (lot) hingga dengan 100, pola yang diambil 5. b) Jumlah kemasan dalam partai (lot) 101 hingga dengan 300, pola yang diambil 7. c) Jumlah kemasan dalam partai (lot) 301-500, pola yang diambil 9. d) Jumlah kemasan dalam partai (lot) 501-1000, pola yang diambil 10. e) Jumlah kemasan dalam partai (lot) lebih dari 1000, pola yang diambil 15 (minimum). Petugas pengambil pola harus memenuhi syarat yaitu orang yang berpengalaman atau dilatih lebih dahulu dan mempunyai ikatan dengan tubuh hukum. 11.5 Pengemasan Buah jeruk dikemas dengan peti kayu/bahan lain yang sesuai dengan berat higienis maksimum 30 kg. Dibagian luar kemasan diberi label yang bertuliskan antara lain: nama barang, golongan ukuran, jenis mutu, nama/kode perusahaan, berat bersih, negara/tempat tujuan, hasil Indonesia, kawasan asal.
12.	DAFTAR PUSTAKA
	1. AAK. 1992. Bertanam Pohon Buah-buahan 2. Penerbit Kanisisus. Yogyakarta. 2. Rahardi, Yovita H. Indriani & Haryono. 1999. Agribisnis Tanaman Buah. Penebar Swadaya. Jakarta. 3. Trubus no 340. 1998. Masih Diperlukan Penambahan 50.129 ha Kebun Jeruk. 4. R. Bambang Soelarso, Ir. 1996. Budidaya Jeruk Bebas Penyakit. Penerbit Kanisisus. Yogyakarta. 5. Bonus Trubus No. 345. 1998. Celah-celah Usaha Terpilih.

Sumber : Sistim Informasi Manajemen Pembangunan di Perdesaan, BAPPENAS

Share this post