Tanaman Sawi (Brassica Sp.)
Monday, October 21, 2019
Add Comment
Sawi yaitu sekelompok tumbuhan dari margaBrassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai materi pangan (sayuran), baik segar maupun diolah. Sawi meliputi beberapa spesies Brassica yang kadang kala seakan-akan satu sama lain.
Di Indonesia penyebutan sawi biasanya mengacu pada sawi hijau (Brassica rapa kelompok parachinensis, yang disebut juga sawi bakso, caisim, atau caisin). Selain itu, terdapat pula sawi putih (Brassica rapa kelompok pekinensis, disebut juga petsai) yang biasa dibentuk sup atau diolah menjadi asinan. Jenis lain yang kadang kala disebut sebagai sawi hijau yaitu sesawi sayur(untuk membedakannya dengan caisim).
Kailan (Brassica oleracea kelompok alboglabra) yaitu sejenis sayuran daun lain yang agak berbeda, alasannya yaitu daunnya lebih tebal dan lebih cocok menjadi materi adonan mi goreng. Sawi sendok (pakcoy atau bok choy) merupakan jenis sayuran daun kerabat sawi yang mulai dikenal pula dalam dunia bogaIndonesia.
0 Response to "Tanaman Sawi (Brassica Sp.)"
Post a Comment